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saucisson au chocolat
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saucisson au chocolat

Publié le 19 décembre 2017

Suite au succès du saucisson au chocolat qui a été dégusté lors de la sortie père Noël de marche nordique, voici la recette proposée par Jocelyne.

saucisson au chocolat

Saucisson au chocolat:

100g de beurre
1 oeuf
200g de chocolat noir
150g de biscuits  petits-beurre
70g de sucre glace
10 marshmallows
25 g de noisettes entières

1- Mettez les noisettes dans un sac congélation et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, concassez-les.
Faites-les ensuite torréfier dans une petite poêle. Émiettez grossièrement les biscuits de la même manière. Coupez les guimauves en petits dés.
2- Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat avec le beurre. Mélangez. Ajoutez 50g de sucre glace, mélangez à nouveau, puis ajouter l'oeuf et fouettez légèrement afin que le préparation soit parfaitement homogène. Laissez refroidir.
3- Ajoutez à la préparation les dés de guimauve, les biscuits émiettés ainsi que les noisettes concassées, puis mélangez. Versez la préparation au centre d'une feuille de papier aluminium et façonnez-la de manière à lui donner la forme d'un saucisson. Laissez reposer 12 heures au réfrigérateur.
4- retirez le papier aluminium et rouler le saucisson dans le sucre glace restant. dégustez !

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